В немецком языке, как и в русском, прилагательные могут переходить в ряды существительных, например die hübsche Frau - die Hübsche - красивая женщина - красавица/ красивая.
Такие существительные называются субстантивированными прилагательными. Они образуются путем добавления к прилагательному
-e, пишутся с большой буквы и используются с артиклями, как и все существительные. Однако склоняются они как прилагательные. Подробнее о склонении прилагательных Вы можете ознакомиться
здесь.
klug - умный
Kennst du die Frau? - Welche denn? - Die Hübsche, die mit deiner Schwester spricht. - Ты знаешь эту женщину? - Какую же? - Красавицу, которая разговаривает с твоей сестрой.